10 galvaspilsētas vīna saraksti, kurus izmēģināt Vašingtonā

Vašingtona, DC, lepojas ar rosīgu restorānu ainavu ar daudzām iespējām. Sāciet ar mūsu ceļvedi par īpaši uz vīnu orientētām vietām, sākot no mierīgiem galamērķiem no superzvaigžņu pavāriem līdz ģimenes vīna bāriem, kā arī DC pirmajiem Vīna skatītājs Lielās balvas ieguvējs. Kaut arī daudzi no šiem uzņēmumiem piedāvā vīna un ēdiena uzņemšanas programmas, lielākā daļa ir atvērti arī maltītēm ārpus telpām, ievērojot valsts izdotās drošības vadlīnijas, tostarp 50 procentu jaudas ierobežojumu, sešu cilvēku ballīšu ierobežojumu un masku prasības darbiniekiem, kā arī mecenātiem, kad nav pie viņu galdiem.

Tas ir tikai parauga paraugs gandrīz 50 restorānu balvu ieguvēji DC metro rajonā . Lai uzzinātu vairāk vīna un pārtikas galamērķu visā pasaulē, skatiet Vīna skatītājs ’S gandrīz 3800 restorānu balvu ieguvēju , ieskaitot 100 Lielās balvas saņēmēji kas mums ir visaugstākais gods.



Vai jums ir izlase, kuru vēlaties redzēt šajā sarakstā? Nosūtiet savus ieteikumus uz restaurantawards@mshanken.com . Mēs vēlamies dzirdēt no jums!

Piezīme: Darba laiks un ēdienkartes var mainīties, jo nozare turpina pielāgoties jaunajiem noteikumiem.


Flakons

601 Pensilvānijas austrumu ziemeļrietumu daļa, Vašingtona, DC
Tālrunis (202) 525-1402
Vietne www.fioladc.com
Lielā balva



cik ilgi pēc atvēršanas es varu turēt vīnu
Fiola vīna direktors Kaspers Raiss pagrabā izvēlas pudeli Fiola vīna direktors Kaspers Raiss pārrauga galveno balvu ieguvušo pagrabu, kas ir spēcīgākais Itālijas reģionos. (Skots Šūmans)

Tikai kvartālu attālumā no Nacionālā iepirkšanās centra, starp Balto namu un Kapitoliju, jūs atradīsit Lielās balvas ieguvēju Flakons , šefpavāra īpašnieka Fabio Trabocchi restorāns. Itālijas Markes reģionā dzimušā Trabocchi mērķis ir uztvert reģionālās itāļu virtuves ēdienu autentiskumu tādos ēdienos kā foie gras ar mīkstu polentu, omāru biskī ar kalmāru tintes tuile un jēru ar selerijas sakņu biezeni. Ēdamistaba pagaidām joprojām ir slēgta, taču viesi joprojām var ļauties Fiola pasaules klases pagrabam. Visi vīni, kas iekļauti 2800 marķējumu sarakstā, ir pieejami pārņemšanai trešdienās, galvenokārt pievēršoties Itālijas Pjemontai, Toskānai un Sicīlijai un Francijas šampanietim, Burgundijai, Luārai, Ronai un Bordo.


Zilās pīles krodziņš

Park Hyatt Washington, 1201. gada 24. Sv. NW, Vašingtona, DC
Tālrunis (202) 419-6755
Vietne www.blueducktavern.com
Labākās balvas izcilība

Vīna pagrabs, kas ved uz Blue Duck Tavern vīna istabu Džordžtaunas parkā Hyatt Washington, Zilās pīles krodziņš apvieno sezonas amerikāņu virtuvi ar labāko izcilības balvu ieguvēju sarakstu. (Pieklājīgi no Zilās pīles krodziņa)

Nesen paaugstināts izcilības balvas ieguvējs Zilās pīles krodziņš Džordžtaunā koncentrējas uz sezonas vietējo amerikāņu virtuves ēdienu pasniegšanu, ieskaitot tādus ēdienus kā koka krāsnī grauzdēti kaulu smadzenes, pīles krūtiņa ar persiku un daikona redīsiem un pannā iesaiņotu paltusu ar netīriem rīsiem un burkānu biezeni. Vīnu saraksts izceļ Kaliforniju un Franciju, kā arī vietējos Virdžīnijas vīnus. No 350 izlasēm vairāk nekā 40 ir pieejamas pie stikla. Pašlaik viesnīcas norobežotajā iekšpagalmā ir pieejamas maltītes brīvā dabā, kā arī četras stiklotas kabīnes restorāna iekšpusē, kuras viesi var rezervēt pēc iepriekšēja rezervējuma.




Burbona steiks

Four Seasons Hotel Washington, DC, 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Vašingtona, DC
Tālrunis (202) 944-2026
Vietne http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurant/bourbon_steak/
Labākās balvas izcilība

cik glāzes magnum
Mērces mērce ar fileju pie Bourbon Steak Restorāna Maikla Minas Mainas Bourbon steiks ar sešām labāko izcilības balvu ieguvušajām vietām visā valstī apvieno izcilākos vīnus ar dažādām kotletēm. (Milzīgi Galdones)

Viesnīca Bourbon Steak’s atrodas Džordžtaunas centrā, viesnīcā Four Seasons DC atrašanās vieta ir nopelnījis izcilības balvu kopš 2009. gada. Lai palielinātu maltīšu ieturēšanai brīvā dabā, restorāns tagad izmanto terases telpas gan viesnīcas priekšpusē, gan aizmugurē, kur kopjami krūmi un ar vīnogulājiem apvilktas sienas papildina vasarīgu sajūtu. Šefpavāra Maikla Mina Maņas ēdienkartē ir tādi steiku tartars un pīļu tauku kartupeļi, kā arī jauni priekšmeti, piemēram, omāru salāti, kas pasniegti ar stiebru pupiņām, kraukšķīgas prosciutto un crème fraîche. Vīna direktors Vins Robertons pārrauga 850 atlases sarakstu, kura stiprās puses ir Kalifornijā, Burgundijā, Bordo, Šampanietē un Itālijā, noapaļotiem ar vairākiem desmitiem lielformāta pudeļu.


Lidojuma vīna bārs

777. sestā Sv. NW, Vašingtona, D.C.
Tālrunis (202) 864-6445
Vietne www.flightdc.com
Labākās balvas izcilība

Īpašnieki Svati Bose un Kabirs Amirs stāv kopā lidojuma vīna bārā Sieva un vīrs komanda Svati Bose un Kabirs Amirs vada izstādi DC vīna bārā Flight. (Pateicība par lidojuma vīna bāru)

DC ir daudz vīna bāru, no kuriem izvēlēties, taču tikai retajam ir izcilības balvas ieguvēja plašums un dziļums Lidojuma vīna bārs ķīniešu kvartālā. Vīna režisori Svati Bose un Kabirs Amirs pārrauga 700 plus izvēles sarakstu, kurā ir stiprās puses Francijā, Burgundijā, Itālijā, Kalifornijā, Spānijā un Austrijā, kā arī piedāvājumi no neskaitāmiem vīna reģioniem visā pasaulē, lai savienotu pārī ar amerikāņu vakariņu ēdienkarti, kas balstīta uz vietējiem un sezonālajiem ēdieniem sastāvdaļas. Patiesi savam nosaukumam restorāns piedāvā lidojuma iespējas ar sešām lappusēm ar tādām tēmām kā “Man patīk ozols un es nemāku melot” un “Aromātiski, tomēr sausi baltumi”. Saulainā āra-ēdamistabas telpa ir izvietota uz plašas ietves, kas no gājēju satiksmes atdalīta ar podos stādītu barjeru.


Džo jūras veltes, Prime Steak & Stone Crab

750 15th St.NW, Vašingtona, DC
Tālrunis (202) 489-0140
Vietne www.joes.net/dc
Labākās balvas izcilība

sarkanvīna ceļvedis salds nožūt

Lai arī šeit ir trīs izcilības balvu ieguvējas vietas, Džo jūras veltes, Prime Steak & Stone Crab visā valstī tikai viens ir soļu attālumā no Baltā nama un dažu kvartālu attālumā no Nacionālā tirdzniecības centra daudziem pieminekļiem, memoriāliem un Smitsona muzejiem. Kevins Brats vada vīna programmu visos trijos, ieskaitot DC atrašanās vieta , kas piedāvā gandrīz 500 izvēles, stiprās puses Kalifornijā un Francijā, lai savienotu pārī ar jūsu izvēlēto steiku vai jūras veltēm. Restorāns ir atvērts vakariņām, un visiem viesiem pirms ieiešanas ir jānorāda temperatūra.


Diplomāts

1601. gada 14. Sv. NW, Vašingtona, DC
Tālrunis (202) 332-3333
Vietne www.lediplomatedc.com
Labākās balvas izcilība

Foreles Amandine ar glāzi baltvīna Le Diplomate Le Diplomate piedāvā vīnu sarakstu, kas atspoguļo tā franču virtuvi. (Džeimss C. Džeksons)

Vēlaties klasisko franču bistro virtuvi DC? Izmēģiniet restorāna Stefana Starra balvu par izcilības balvu Diplomāts Logana lokā. Tur šefpavāra Grega Loida ēdienkartē ir iekļauti mierinoši favorīti, piemēram, moļļu frites, steiks au poivre un sīpolu zupas gratinée, kurus var baudīt klasiskajā kafejnīcas atmosfērā, un siltākās dienās sēdēt “plenērā”. Galvenā vīnziņa Džona Loata par mērenu cenu 350 atlases sarakstā uzsvērta Francija, kuru noapaļo Kalifornijas, Austrālijas, Oregonas un citu valstu izlases. Ir daudz āra ēdamistabas, no kurām dažas ir novietotas zem Le Diplomate paraksta sarkanās nojumes.


Masseria

1340. ceturtā Sv. Ņ., Vašingtona, D.C.
Tālrunis (202) 608-1330
Vietne www.masseria-dc.com
Labākās balvas izcilība

vai vīnā ir pievienots cukurs
Makaronu ēdiens un glāze baltvīna Masseria Savienojiet Masseria itāļu ēdienus ar pudeli no 1300 izlases saraksta. (Skots Šūmans)

Nosaukts saimniecībai Itālijas Apūlijas reģionā, Masseria šefpavāra Nikolaja Stefanelli itāļu saknes demonstrē gan vīnā, gan virtuvē. Vīna režisora ​​Džona Filkinsa saraksts ir visspēcīgākais Toskānā un Pjemontā, bet spīd arī Burgundijā, Šampaņā, Bordo un Kalifornijā. Pēdējos gados programma ir veikusi iespaidīgus lēcienus, pieaugot no 450 atlasēm 2017. gadā līdz 1300 atlasēm šodien. Vakariņas klātienē atgriežas tikai 6. augustā - kaut arī Stefanelli darbnīca ir atvērts ar jumta sēdvietām, taču Masseria parasti ir vairākas degustācijas izvēlnes iespējas, sākot no 98 USD vienai personai. Tikmēr programma “Masseria a Casa” piedāvā ikdienas maiņas vakariņas divām personām ar izvēles vīnu pārīšiem pikapam un piegādei. Ēdieni ir tradicionālo un moderno krustpunkti ar tādiem šķīvjiem kā linguini ar XO mērci un dedzinātu kviešu oreciette ar jēra ragu.


RPM itāļu valoda

650 K St. N.W., Vašingtona, D.C.
Tālrunis (202) 204-4480
Vietne www.rpmrestaurant.com
Labākās balvas izcilība

Viens no daudzajiem izcilības balvas ieguvējiem salātu izklaidēs jūs grupā, RPM itāļu valoda piedāvā plašu vīna programmu un modernas itāļu cenas. Vīna direktors Ričards Hanauers pārvalda vairāk nekā 1100 izlases sarakstu, kas gandrīz dubultojies kopš 2018. gada. Spēcīgākais saraksts ir Pjemontā, Toskānā un Kalifornijā, un kolekcijas pudeles ražo tādi ražotāji kā: Tenuta dell’Ornellaia un Gaja . Ēdienkartē ir mūsdienīgs grieziens, ieskaitot makaronus, kas katru dienu tiek pagatavoti svaigi, piemēram, kalmāru tintes spageti ar karalisko krabi un Fresno čīle un pappardelle ar īsās ribas ragū. RPM Italian ir atvērts vakariņām, un sēdvietu skaits ir ierobežots līdz divām stundām.


Satraukums

Viesi, kuri pusdieno pie sociāli attāliem galdiem ārpus Jaleo Galdi ir izvietoti viens no otra, lai sēdētu sociāli tālu sēdvietām ārpus Jaleo. (Pieklājīgi no ThinkFoodGroup)

480 Septītā Sv.NW, Vašingtona, D.C.
Tālrunis (202) 628-7949
Vietne www.jaleo.com/dc
Izcilības balva

labākie gadi napa cabernet

Jaleo, oriģinālais spāņu restorāns no superzvaigznes šefpavāra Hosē Andrē un līdzīpašnieka Roba Vaildera piecas izcilības balvas ieguvējas vietas ar radošām, tapas stila ēdienkartēm. The DC priekšpostenis , kas atrodas Pennas kvartālā, no iepakojuma izceļas ar lielāko ķekaru vīnu sarakstu (230 izlases). Vīna direktors Endijs Maierss Gaidāms, ka Spānijā saraksts ir spēcīgs, un tajā ir iekļauti vairāki šerri, kā arī daži magnēti un puspudeles. Vakariņojiet telpās vai ārā uz ietves terases. Daudzi citi Andrés ThinkFoodGroup restorāna balvas ieguvēji ir arī citi D.C. Zaytinya , Barmini un Minibārs .


Pendžabs Grils

417 11. Sv.NW, Vašingtona, D.C.
Tālrunis (202) 813-3004
Vietne www.punjabgrilldc.com
Izcilības balva

Burrata ar baklažāniem un tomātiem uz baltas plāksnes pret melnu fonu Pendžabs Grils iedvesmojas no vairākām virtuvēm, izmantojot tādus ēdienus kā šī burrata ar garšvielu itāļu baklažāniem un tomātiem. (Pendžaba Grila pieklājība)

D.C. pirmais un vienīgais restorāna balvas ieguvējs ar Indijas virtuvi, Pendžabs Grils pārī drosmīgus ēdienus ar garšvielām uz priekšu ar vīna programmu, kas paredzēta dažādu vīnu cienītāju apkalpošanai, sākot no iesācējiem līdz veltītiem profesionāļiem. Restorāns ir atvērts terases maltītēm ar distancētiem galdiem, kur viesi var pasūtīt šefpavāra Jassi Bindra izgudrojošos mazos šķīvjus, piemēram, burrata ar garšvielām pagatavotiem itāļu baklažāniem, kā arī elektrotīklus, piemēram, jēru ar marinētiem kolrābjiem un piparmētru čatniju un trīs veidu vistas tikkas paraugu. Sezars Varela vada vīna programmu, kas ir visspēcīgākā Francijā (īpaši Bordo), Itālijā un Kalifornijā. 310 atlases sarakstā iekļauti galvenie vārdi, piemēram, Aplis , Chateau Mouton-Rothschild un Antinori , bet glāzē ir pieejami vairāki desmiti iespēju, kuru cena ir zemāka par 100 ASV dolāriem un gandrīz 20. Pārējie pārstāvētie starptautiskie reģioni ir Austrālija, Vācija un Spānija.


Sekojiet līdzi jaunākajiem restorānu jaunumiem no mūsu balvu ieguvējiem: Abonējiet mūsu bezmaksas Privāts pusdienu ceļvedis biļetenu un sekojiet mums Twitter vietnē @WSRestoAwards un Instagram plkst @WSRestaurantAwards .