6 rozā vīni, kurus nekad nezinājāt, ka vienmēr vēlaties

Kad jūs domājat par rozā, vai jūs domājat par gaiši rozā vīnu no Provence ka jūs piknika laikā malkojat?

ir moscato salds vai sauss

Nu, jūs nekļūdāties, taču jūs varētu pārsteigt zināt, ka tā ir neticami daudzpusīga kategorija, kuras reģioni visā pasaulē piedāvā augstas kvalitātes piemērus.



rožu-vīni-no-6 valstīm-ilustrācija-vīna folija

Rosé vērtība un daudzpusība ir tā plašā diapazonā šķirnes un stili: no gaismas un citrusaugļiem līdz pilnīgākiem. Jūs to nezinājāt, bet šie sārtvīni varētu būt tieši tas, ko meklējat šajā sezonā.

Šie 6 rozā vīni ir tikai lieta, lai redzētu, kāda kvalitāte izskatās ārpus Provansas.




Sancerre vīna reģions Francijā.

Sancerre: šajos kalnos ir ne tikai zelts. Autors Rihards.

Sancerre

Rozē no nenojaušama avota

Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.

Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.

Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.



Iepērcies tūlīt

Vai jūsu prāts uzsprāga? Jā, tas notiek daudz, kad cilvēki to uzzina Sancerre ne tikai ražo Sauvignon Blanc. Patiešām, šī apelācija no Luāra centrālā daļa Francijā piedāvā elegantus sārtus, kas izgatavoti tikai no Pinot Noir.

Kāpēc tas ir lieliski: Šie laša rozā sārtā krāsa rada ķiršu, persiku, rožu un pat piparu komplektu. Apvienojiet to ar augstu skābumu, un Sancerre ir atsvaidzinoša izvēle ar ēdienu vai bez tā. Fantastiska alternatīva Provansai!

Ar ko tas ir lieliski: Pateicoties savam augstajam skābumam un aromātu sarežģītībai, Sancerre rosé lieliski apvieno ar pārpilnību ēdienu. Tas var vienlīdz papildināt dārzeņu ēdienus ar artišokiem, jo ​​tas var būt citronu vistas gaļa, laša burgeri vai kazas siers (protams!).

Pateicoties tā svaigumam un trūkumam tanīni, tas uzlabo garšas, tos nepārspējot.

Paredzams maksāt: Starp 20 un 30 ASV dolāriem.


Navarras vīna reģions, Spānija.

Navarra Ziemeļspānijā. Autors: Paco.

Navarra

Daudzpusīgs Rosado krāsā un stilā

Šis vīna reģions atrodas netālu Rioja Spānijas ziemeļdaļā ir dažādu krāsu rozā (vai rozado) mājvieta, pateicoties asiņošana (asiņošanas) metode.

Lai gan lielākā daļa Navarra rosé ir 100% Garnacha, šeit nav reti sastopami Tempranillo un starptautiskās šķirnes, piemēram, Cabernet Sauvignon un Merlot.

Kāpēc tas ir lieliski: Vakarā jūs gatavojat bārbekjū, un ir neliels vējiņš, un jūs mīlētu rozā, kurai ir vairāk ķermeņa. Tam vajadzētu būt nedaudz krēmīgam, un tas joprojām ir labi savienojams ar grilētu vistu un dārzeņiem. Nu, Navarra ir jūsu gal!

sarkanvīna etiķī ir alkohols

Alkohols no Garnacha plus tā saskare ar nogulsnēm rada aukslēju krēmīgumu un vidēju vai pilnu ķermeni, kas sniedz jums zināmu struktūru, vienlaikus saglabājot atsvaidzinošu ar zemeņu, kazenes un citrusaugļu notīm.

Ar ko tas ir lieliski: Tas, kas aug kopā, iet kopā. Navarras populārie dārzeņi, piemēram, sparģeļi, olīvas un pikillo pipari, ir lieliska spēle.

Grilēta gaļa, piemēram, jērs un truši, arī lieliski savienojas, pateicoties pilnīgākam ķermenim un viegliem tanīniem. Paella un zivis ir vienlīdz interesanti pārīši.

Paredzams maksāt: Starp 10 un 20 ASV dolāriem.


Vīnogu šķirnes Longailendā, Ņujorkā.

Longailenda ir vairāk nekā tikai Hemptons, jūs zināt. Pēc NY valsts IPM programmas.

Garā sala

Rosé katrai aukslējumam

Longailenda ir lielisks viena reģiona sārtvīna daudzveidības piemērs.

Ņemot vērā mazākus vīna darīšanas noteikumus, salīdzinot ar vecās pasaules reģioniem, Longailenda saražo rozu no vairākām vīnogām, piemēram, Cabernet Franc, Merlot un Cabernet Sauvignon. Viņi arī ražo sārtus, sajaucot tādas šķirnes kā Riesling un Sauvignon Blanc.

Kāpēc tas ir lieliski: Ar līdzīgu klimatu kā Bordo, terroir ir piemērota Bordo vīnogām, piemēram, Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon, kurās ir sarkanās jāņogas, granātābolu, lakstaugu un garšvielu notis.

Sajauc ar Riesling un Gewurztraminer piedāvājiet aromātiskas ličī, rožu, citrusaugļu un persiku notis.

Ar ko tas ir lieliski: Debesis ir robežas. Izmantojot šādu rožu masīvu, vislabāk ir izvēlēties tādu, pamatojoties uz tā ķermeni un skābumu. Vieglāka rozā krāsa ar lielāku skābumu labi savienosies ar viegliem salātiem, rīsu ēdieniem un jūras veltēm, savukārt vidēja garšas rozā krāsa - ar vistu un sālītu gaļu.

Rozā sajaukta ar Gewürztraminer vai Riesling lieliski papildina Āzijas ēdienus.

ir pīķa dūzis šampanietis labs

Paredzams maksāt: Starp 15 un 25 ASV dolāriem.


Ēkas Elzasā, Francijā.

Elzasa: kur Francija tiekas ar Vāciju (tiešā un pārnestā nozīmē). Autore Šarlote Duponta.

Crémant d'Alsace

Dzirkstošā rozā krāsa, kas neizjauks banku

Jūs varētu zināt Elzasa par savu Riesling, bet jūs, iespējams, nezināt, ka tas piedāvā arī augstas kvalitātes Cremant (dzirkstošais vīns, kas izgatavots no tādas pašas metodes kā šampanietis) par daudz zemākām cenām nekā šampanietis.

Kāpēc tas ir lieliski: Izgatavots tikai un vienīgi no Pinot Noir, laiks nogulsnēs papildus zemenēm un āboliem nodrošina sarežģītus aromātus, piemēram, sviesta brioche un marcipānu. Ar augstu skābumu un atsvaidzinošiem burbuļiem rozā Crémant ir ne tikai svētku, bet arī pārī ar dažādiem ēdieniem.

cik vīna pudeles ir 3 litri

Ar ko tas ir lieliski: Augsts skābums un bez tanīniem nozīmē, ka Crémant d’Alsace rosé lieliski sader ar dārzeņiem, kūpinātu lasi, pārtiku ar augstu sāls saturu, piemēram, ceptas zivis, un pat sarkanos augļu desertos, piemēram, ogu tartē.

Paredzams maksāt: Starp 15 un 20 ASV dolāriem.


Vīna dārzs netālu no Canosa di Puglia.

Vīna dārzs netālu no Canosa di Puglia. Autors Eduards Marmets.

Apūlija

No Aperitivo līdz picai

Apūlija, vai itāļu zābaka papēdis, lielākoties izgatavo skaistu, dziļu krāsu, vara rozā (vai rosato) Primitīvs un Negroamaro, bet var saturēt arī citas šķirnes, piemēram, Malvasia Nera.

Kāpēc tas ir lieliski: Tas ir augļus uz priekšu, viegli dzeramas īpašības apvienojumā ar apaļumu aukslēju nozīmē, ka tas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam, sākot no aperitivo līdz vakariņām ar draugiem.

Ar ko tas ir lieliski: Makaroni, sālīta gaļa, piemēram, Mortadella, vistas gaļa un, protams, pica. Rosato no Negroamaro arī lieliski savienosies ar jūras veltēm.

Paredzams maksāt: Starp 15 un 20 ASV dolāriem.


Jakimas reģiona vīna dārzi Vašingtonā.

Jakimas reģiona vīna dārzi Vašingtonā. Autors: Ēriks M.

Vašingtona

Uz augšu un nāk Rosé

Pagātnē, Vašingtona kvalitātes ziņā ir cietis no rozes. Bet daudzi ražotāji un ražošanas metodes sāk spīdēt, un kvalitāte pieaug. Skaistus sārtas izteicienus varat atrast Kolumbijas ielejā, Jakimas ielejā, Kolumbijas aizā, Vallavalla un daudzās citās.

Kāpēc tas ir lieliski: Pateicoties daudzām šķirnēm un maisījumiem, stili iepazīs Franciju, sākot ar svaigāku Luāras stilu, kas izgatavots no Cabernet Franc.

No turienes jūs dodaties uz dienvidaustrumiem, lai sajauktos ar Ronas stilu Sinsuls un Grenache izstādot tropisko augļu piezīmes. Jūs beigsiet Provansā ar pikantu Bandola stilu, kas izgatavots no Mourvèdre, Grenache un Cinsault.

Ar ko tas ir lieliski: Piemēram, Luāras stilā, kas izgatavots no Cabernet Franc, piemīt jauka piezemēšanās, kas lieliski sader ar grilētiem dārzeņiem. Kaut arī pilnīgāks Bandola stils uzlabo gaļu, piemēram, grauzdētu vistu, cūkgaļu vai pat jēru.

Ronas stila apaļumi lieliski papildina lasi.

kas ir carmenere vīns

Paredzams maksāt: Starp 15 un 25 ASV dolāriem.


Rosé ar kādu citu vārdu?

Rozā krāsa ir tikpat daudzveidīga kā jebkurš cits vīna stils, un šie 6 vīni būs lieliska iespēja jebkuram vīna cienītājam paplašināt savu redzesloku.

Vai vēlaties izlasīt dažus no šiem dārgakmeņiem? Nu, sliktās ziņas ir tādas, ka jūs tos neatradīsit pārtikas preču veikalā. Reģistrējieties vietējos vīna veikalos vai izmantojiet tādas tiešsaistes tirdzniecības vietas kā Wine.com, Astoras vīni, un K & L vīni.

Tagad izejiet tur un atveriet dažus sārtus sīkumus.