9 obligāti izmēģināmie vīni kritienam

Saprotams, ka mums ir nepieciešams komforts. Komforts, kas pārsniedz džemperus, YouTube skatīšanās un Pumpkin Spice Lattes. Mums vajag vīnu. Lai gan mēs vēl neesam gatavi tam, ka Cabernet Sauvignon, Sagrantino vai Tannat mūs pārnēsā ziemā, mums ir nepieciešams kaut kas vairāk, lai mūs pārvarētu īsākas dienas un tas viss ...

Lai gan mēs varam gūt siltumu, jo neiekļaujam tradicionālos favorītus (mēs redzam tevi Beaujolais, Pinot Noir, Merlot un mēs tevi mīlam), šeit ir deviņi vīni, par kuriem mēs šoruden esam vērsušies.
Semillon baltvīna garša un ēdienu savienošana pārī ar Wine Folly ilustrāciju



Semilons

Kritums ir ne tikai sarkanvīna sezona. Ir arī pilnvērtīga baltvīna sezona. Šī Bordo vīnoga bieži tiek sajaukta ar Sauvignon Blanc, piešķirot citādi sulīgam, muti iepildošam vīnam patīkamu mājīgumu par zippiness, lai padarītu izcilu balto ielej tiem tumši zaļajiem rudens dārzeņiem. Atrodiet tādu, uz kura ir kāds vecums vai ozols, un esiet gatavs medus, mandeļu un netīrās tekstūras notīm.

  • Reģistrēšanās reģioni: Pesaks-Leognans, Bordo Napa un Sonoma, Kalifornijā Dienvidāfrika Kolumbijas ieleja
  • Pro tips: Kaut arī Austrālijas šķirnes ir līdzīgi fenomenālas, iespējams, ka viņu plānākais ķermenis rudens sezonu meklējat citur.

Piemēri:

Bordo Baltais - Chateau Haut-Rian

Kolumbijas ielejas Semillon - Maryhill vīna darītava

Marsanne un Roussanne baltvīna garša un ēdienu savienošana pārī ar Wine Folly ilustrāciju



pudeles vīna vienā gadījumā

Marsanne / Roussanne

Ah, Ziemeļronas baltumi. Jā, šīs ir divas dažādas vīnogas, no kurām Marsanne ir īpaši lielāka kauliņa un Roussanne balstās uz aromātiskāku pusi. Bet patiešām šķiet, ka jūs nevarat būt viens bez otra. Tie bieži tiek sajaukti, lai iegūtu bagātīgu, vidēji līdz pilnīgu baltu krāsu ar pārsteidzošiem smaržu aromātiem, krēmveida bumbieru un riekstu garšu un pilnīgi piepildītu apdari.

Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.

Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.

Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.

Iepērcies tūlīt
  • Reģistrēšanās reģioni: Langedoka-Rusijona , Ronas ieleja Paso Robles, Kalifornija

Piemēri:



Ronas ieleja Paradis Senpjēra - Domaine Coursodon

Sjerras pakājes Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini

Barbera sarkanvīna garša un ēdienu savienošana pārī ar Wine Folly ilustrāciju

kāda ir atšķirība starp kristālu un stiklu

Barbera

Barbera ir Ziemeļitālijas pilsēta, kaut arī tai nav Nebbiolo labo ticību tautas vīns un nekad nav pārāk tālu no Pjemontas pusdienu galda. Šis vīns var būt mazliet mīkla. Pateicoties pigmentācijai, tā var garšot gan bagātīgu, gan vieglu augumu, piedāvājot ogu un ķiršu notis lielākos vīnos, taču, pateicoties dzīvajam skābumam, tā nokrīt kā kārums. Ozola smagajiem stiliem ir papildu pieskāriens šokolādes, vaniļas un garšvielu.

  • Reģistrēšanās reģioni: Pjemonta, Itālija Argentīna Kalifornija

Piemēri:

Barberas dienvidu krasts - 2 dēļu vīna darītava

Le Orme “16 mēneši” - Mišele Čiarlo

Dolcetto sarkanvīna garša un ēdiena savienošana ar vīnu Folly ilustrāciju

Triks

Mums noteikti jūtas Pjemontas ikdienas dzērāji, jo mēs noteikti esam mīļi pret Itālijas mazo saldo. Neskatoties uz nosaukumu, šis vīns ir pazīstams ar sauso pusi ar vairāk tanīna nekā Barbera, bet mazāk skābes. Gaidot apburoši augļainu, lakricu un rūgtu sajūtu, izmantojot šo neapmierinošo ieteikumu.

  • Reģistrēšanās reģioni: Langhe, Pjemonta Lodi, Kalifornija
  • Pro tips: Lai iegūtu vairāk pieredzes, meklējiet Dolcetto di Dogliani un Dolcetto di Dogliani Superiore.

2016. gada Dolcetto - Klinkera ķieģelis

Dolcetto d’Alba DOC Rian - Kaskina Bruciata

Karignāna sarkanvīna garša un ēdienu savienošana pārī ar vīnu Folly

Karignāns

Pazīstams ar dzērveņu, sālītas gaļas un cepamo garšvielu garšu, šis pieejamais vidēja garuma sarkanais krāsa beidzot sāk nolaist zemas kvalitātes reputāciju. Daudzi ražotāji uzmundrina vecos vīna dārzus un ražo milzīgus vīnus, kas tik labi savienojas ar pārtiku, vīns praktiski ir tā sastāvdaļa. Tā kā Carignan vīnogulāji ir produktīvi, jums būtu labi meklēt vecos vīnogulājus, kur vien iespējams.

kā lasīt vīna lable
  • Reģistrēšanās reģioni: Langedoka-Rusijona Čīles centrālā daļa Carignano del Sulcis-Sardinia

Orzada Carignan - Odfjell vīna dārzi

Alto Stratus - abati Delaunay

Grenache (pazīstams arī kā Garnacha) vīna garša un ēdienu savienošana pārī ar Wine Folly

kad man vajadzētu dzert vīnu

Grenache

Runājot par kritieniem draudzīgiem vīniem, tas, iespējams, ir viens no draudzīgākajiem. Tik ļoti, ka mēs domājam, vai tam nevajadzētu būt acīmredzamajā slejā. Raksturs, protams, katrā reģionā atšķiras, dažos ir aveņu un krustnagliņu (Spānija, Austrālija, ASV), citās - žāvētu zemeņu un zaļumu (Francija, Itālija). Bet patiesībā ir grūti noiet greizi, vismaz mūsu valstīs pazemīgs viedoklis. Reizēm Grenache var būt pakļauta augstākai ABV, bet hei, kad tas ir auksts, kurš sūdzas?

  • Reģistrēšanās reģioni: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinia Paso Robles Kolumbijas ieleja Dienvidaustrālijas Aragona-Spānija
  • Pro tips: Ļoti slavēts Chateauneuf Pope , Chateau Rayas, ir 100% Grenache!

2017. gada Grenache - MCV vīni

2017. gada Grenache - Romons Roqueta

Grenache Syrah Mourvedre vīna garša un ēdienu savienošana pārī ar vīnu Folly

Rona / GSM maisījumi

Jūs mīlat Grenache. Jūs nevarat iegūt pietiekami daudz visu šo ogu un krustnagliņu piezīmju. Bet varbūt jums vajag kaut ko vairāk. Šeit vēl nedaudz tanīns, tur skābums. Kaut kas mazliet izturīgāks pārī ar miglainu, vēsu nakti. Ievadiet klasisko GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) maisījumu. Plīša un bagātīga, var sagaidīt papildu lavandas, cepamo garšvielu un pat dažu zaļo zaļumu garšu.

  • Reģistrēšanās reģioni: Rodas Kotdivuāra Priorija Centrālā piekraste - Kalifornijas Kolumbijas ieleja

Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - Gabriels Mefrē

2017. gada augusts Sarkanais - salocītie kalni

Cabernet Franc sarkanvīna garša un ēdienu savienošana pārī ar Wine Folly ilustrāciju

Cabernet Franc

Ja jums tikko ir bijis tas ar augļu pārsūtīšanas piedāvājumiem, tad Cabernet Franc ir šeit, lai saglabātu vīna dzeršanas dienu. Jā, starp dominējošajām garšām jūs joprojām atradīsit zemenes un plūmes, bet, ja iet vēsā klimata maršrutā, jūs atradīsit arī čili un bulgāru piezīmes, kā arī dažus piparus, padarot vienu šķirnes Cabernet Francs vienu elastīgs, pikants uzņēmums.

  • Reģistrēšanās reģioni: Luāras ieleja Kolčagvas ieleja-Čīle
  • Es gribu vairāk augļu: Toskāna Sjerras pakājes-Kalifornija

2016. gada Cabernet Franc - Lava Gap

Chinon-Theleme - Paskāls un Alēns Lorjē

Zinfandel vīna garša un pārtikas savienošana ar vīnu Folly ilustrāciju

Primitīvs / Zinfandel

Šis vīns tepat, tas ir mūsu ievārījums - puncis noteikti paredzēts. Lai gan mēs esam vieglāku, zema ABV stila cienītāji ar rožu ziedlapu, salvijas un melno piparu garšu, tomēr bagātākie stili ir iedvesmojuši mūs rakstīt šo rakstu. Ievārījums un dūmi. Kanēļa, rozīņu, šokolādes un tabakas notis. ABV uz ziemeļiem no 15%. Tas, dāmas, kungi un topošie oenofīli, iekrīt glāzē.

sarkanvīna uzturvērtības
  • Reģistrēšanās reģioni: Lodi, Napa ieleja Sonoma ieleja Sjerras pakājes-Kalifornija
  • Nē, tas man ir pārāk bagāts: Apūlija, Itālija

Vineyard Select Zinfandel - Dashe Cellars

2017. gada Lirica - Manduria ražotāji

Labi, Wine Folly fam, jūs zināt, ka mēs ne visus noķērām. Ko jūs vēl pievienotu sarakstam? Interesējošie prāti vēlas zināt.