Ražas novākšana COVID otrā viļņa laikā: Spānijas vīna darītavu cīņa par 2020. gada vintage

Agrāk šajā gadā, COVID-19 pārņēma Spāniju , apstiprināto gadījumu skaits palielinājās no mazāk nekā 500 7. martā līdz vairāk nekā 85 000 līdz 30. martam. Līdz šim valstī ir vairāk nekā 29 000 vīrusa nāves gadījumu, un kopējais gadījumu skaits ir tuvu pusmiljonam. Un kopš augusta koronavīrusu infekciju skaits atkal palielinās satraucošā ātrumā.

Valsts vīna rūpniecībai, kad tagad notiek ražas novākšana 2020. gadā, COVID atdzimšanas laiks nevar būt sliktāks.



'Viss ir ļoti sarežģīti,' sacīja Guillermo de Aranzabal, grupas La Rioja Alta prezidents, kas pārrauga vīna darītavas Riohā, Ribera del Duero un Rias Baixas. Pēc Aranzabalas teiktā, nesen bija jāsāk ražas novākšana Galicijā, un Rioja ir paredzēts sākt 25. septembrī.

'Mēs pieņemam darbā pēc iespējas mazāk cilvēku no Rioja ārpuses. Pēdējo gadu laikā mēs nopirkām divas mazas viesnīcas kombainu uzņemšanai, taču šogad COVID-19 dēļ jauda ir samazināta uz pusi, ”skaidroja Aranzabals. 'Šī iemesla dēļ mums ir jāpieņem pēc iespējas vairāk cilvēku, kuri jau dzīvo Rioja savās mājās. Tie tiks organizēti nelielās grupās bez savstarpēja kontakta. ”

Riohas Marqués de Cáceres izpilddirektore Kristīna Fornere uzsvēra drošības protokolu nozīmi, kad notiek ražas novākšanas darbi. 'Mēs esam pieņēmuši visus atbildīgo veselības aizsardzības iestāžu izdotos protokolus, lai novērstu COVID infekcijas, un jo īpaši pasākumus, kas jāveic drošai ražas novākšanai,' paskaidroja Forners. 'Mēs varam garantēt, ka mūsu iekšējie darbības pasākumi tiek uzticīgi pielāgoti veselības aizsardzības iestāžu prasībām. Tajā pašā laikā mēs esam pastiprinājuši higiēnas, tīrīšanas un dezinfekcijas pasākumus visās savās telpās. ”



Vīndarītavām attālākos rajonos ražas novākšanas darbinieku atrašana nav tik ekstrēma. 'Mums pašlaik ar to nav problēmu, jo otrais vilnis Spānijā joprojām tiek kontrolēts mazajos ciematos, kur atrodas mūsu vīna dārzi,' sacīja Rafaels Cañizares, Bodegas Volver dibinātājs, kas ražo vīnus Spānijas dienvidos La Mancha, Alicante, Jumilla un Almansa apelācijas.

Kvalitāte neraizējas

Neskatoties uz Spānijas veselības un ekonomikas krīzēm, vīnogu kvalitāte visā valstī izskatās labi. Riohā sausāks laiks un maigāka temperatūra pēdējā mēneša laikā ir mazinājusi miltrasas problēmas, ko izraisīja spēcīgas lietavas un augsta temperatūra vasaras sākumā.

Forner ziņo, ka Tempranillo Rioja Alta un Maturana Rioja Alavesa ir izcilas šķirnes, taču nevienam nav lielas problēmas. 'Mums joprojām ir septembra mēnesis, kas vienmēr nosaka vīnogu ražas kvalitāti,' viņa brīdināja.




Sekojiet līdzi svarīgākajiem vīna stāstiem, izmantojot Wine Spectator bezmaksas Brīdinājumi par jaunākajām ziņām .


Hosē Moro, Bodegas Emilio Moro, kas ražo vīnu gan Ribera del Duero, gan Bierzo, prezidents ir apmierināts ar vīnogu kvalitāti, neskatoties uz dažiem ārkārtējiem laika apstākļiem. 'Kopumā tas izskatās labi. Tas bija lietains pavasaris, tāpēc mēs sagaidījām izcilu ražu daudzuma ziņā, bet augstā temperatūra vasarā to nedaudz palēnināja, ”sacīja Moro. 'Mūsu šķirnēm - Tempranillo Ribera del Duero un Godello El Bierzo - jāpievērš īpaša uzmanība, jo tās nav visveidīgākās [miltrasas] šķirnes.' Raža Bierzo sākās 29. augustā. Saskaņā ar Moro teikto Ribera del Duero sāks darbu vēlāk šajā mēnesī.

Dienvidos Cañizares paredz, ka raža sāksies septembra beigās un turpināsies līdz oktobrim. Viņš saka, ka viņa vecie vīnogulāji Tempranillo un Monastrell ir īpaši pielāgoti ekstremāliem laika apstākļiem un nodrošina nemainīgu kvalitāti. 'Tomēr Cabernet Sauvignon un Verdejo bija grūtāk un viņiem bija jāpievērš uzmanība,' viņš atzīmēja.

Katalonijā veģetācijas periods nebija optimāls. 'Prioritā dažos vīna dārzos mēs cietām no miltrasas,' sacīja Rauls Bobets no Ferrer Bobet. Viņi uzsāka ražas novākšanu 28. augustā. Viņš saka, ka Garnacha raža samazināsies par 30 procentiem, bet gan noplūktais Garnacha, gan Carignan, aka Samsó, gan ir labas kvalitātes.

Ražas novākšana Ribeira Sacra Strādnieks Ribeira Sacra reģionā Algueirai plūc vīnogas. (Carlos Castro / Europa Press, izmantojot Getty Images)

Bizness neparasts

Pirmais koronavīrusa vilnis izraisīja ārkārtas stāvokli Spānijā, kā rezultātā vairākus mēnešus ilga tās viesmīlības nozares darbība. Vietējā vīna darītavās milzīgs trieciens bija vīna patēriņa un tūrisma izskaušana. Un tiklīdz daži restorāni un bāri sāka atkal darboties , parādījās vīrusa otrais vilnis.

'Mēs cerējām, ka restorānu bizness atgūsies spēcīgākā veidā, taču COVID atdzimšana dažus no tiem ir slēgusi un daudzi darbojas ar 50 līdz 70 procentu ietilpību,' sacīja Aranzabals. 'Tas, protams, tieši ietekmē pārdošanu. Tāpat patērētāji nejūtas tik ļoti vēlmi apmeklēt restorānus kā iepriekš. Tas ir neērti, un daži cilvēki ir nobijušies.

Tā kā vietējais tirgus ir nesakārtots, vīna darītavas koncentrējas uz starptautiskajiem tirgiem, jauniem projektiem un lielāku klātbūtni mazumtirdzniecībā.

'Augstas klases spāņu restorāni cietīs diezgan daudz, tāpēc eksportam būs jābūt daudzām vīna darītavām,' sacīja Bobets. 'Mums šajā biznesā ir ilgtermiņa skatījums, kas prasa lielu pacietību un kaislību. Mēs cenšamies vairāk nekā jebkad agrāk būt tuvāk saviem klientiem. '

Aranzabal spēcīgais starptautiskais tirgus palīdz viņa vīna darītavām atgūt zaudējumus. 'Tiešā tirdzniecība ir ļoti spēcīga, un eksporta tirgus izturas lieliski. Kopš vakardienas pārdošanas apjomi (gan apjoma, gan vērtības ziņā) ir samazinājušies par 6 procentiem [šogad] salīdzinājumā ar 2019. gadu. ”

Daudzu vīna darītavu uzmanības centrā tagad ir dažādošana. 'Līdz ar karantīnu un restorānu slēgšanu pārdošanas apjomi cieta ievērojamus zaudējumus,' sacīja Moro. 'Bet mūsu redzējums, ko pastiprina COVID, ir līdzsvarot vairāk kanālu, attīstot e-komerciju un palielinot mūsu klātbūtni augstas kvalitātes mazumtirdzniecībā.'

Pret visiem izaicinājumiem vīna tirgotāji cenšas saglabāt pozitīvu nākotnes skatījumu. 'Neskatoties uz visām šīm grūtībām,' sacīja Forners, 'mēs ar entuziasmu strādājam un izstrādājam jaunus projektus, lai atbalstītu mūsu attīstību komerciālā līmenī.'