Vīna glāzes nozīme

Jūs, iespējams, domājat, kāpēc daži cilvēki ir tādi uzlīmētāji par vīna glāzēm. Kas ir liels darījums, ja vēlaties, lai vīns būtu ārpus Solo kausa? Ja vīns ir lēts un jūs vēlaties to tikai tā “terapeitisko” ieguvumu dēļ, tad Solo kauss ir lieliski! Tomēr, ja jūs mēģināt saprast vīnu un vēlaties, lai jūs varētu nobaudīt visas niansētās garšas, tad jūs varētu vēlēties kārtīgu glāzi.

Vīna glāzes nozīme

vīna glāze
Ilustrācija autore Luīze Gellerta no Dānijas.



Kā darbojas vīna glāze

Atbrīvo aromātus. Vīna baudīšana ir saistīta ar aromātiem. Tas ir tāds pats prieks kā smaržot bekonu, cepot vai šņaucot karstu tasi Chai tējas. Ar vīnu aromāti izdalās, kad alkohols no gaļas iztvaiko no vīna virsmas. Palielināta virsmas platība ir ieguvums, lai optimizētu aromātu izdalīšanos dzeršanas laikā. Ir bijuši pētījumi, ko parādīt cik virpuļojošs vīns palielina virsmas laukumu.

saldie sarkanie roscato līdzīgie vīni

Vākt aromātus. Tas ir pārsteigums, ka ne vairāk kafijas un tējas tasītēs ir ‘aromātu savācēji’, jo viņiem būtu tāds pats efekts kā vīna glāzes bļodā. Atkarībā no vīna stila jūs varētu vēlēties lielu vai mazāku aromātu savācēju. Šai loģikai nav noteiktu noteikumu, tomēr mēs esam redzējuši, ka baltajiem vīniem parasti ir mazāki aromātu savācēji un trauki, lai uzturētu temperatūru, savukārt sarkanajiem vīniem parasti ir lielākas bļodas, lai parādītu to aromātus.

Šauras lūpas. Par glāzes lūpu ir atšķirīgi viedokļi, tomēr vispārēja vienprātība ir tāda, ka jo plānāka ir stikla lūpa, jo mazāk glāze “traucē” iedzert. Mēs to esam redzējuši visu veidu glāzēs, sākot no ūdens līdz viskijam.



kāpēc-vīna glāze-darbi

Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.

Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.

Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.

Iepērcies tūlīt

Jums vajadzētu būt iespējai iemest vīnu (iespējams, to var izdarīt virpuļošana) glāzē, lai atbrīvotu visus aromātus. Vīna glāze augšpusē parasti ir šaurāka divu iemeslu dēļ:



labākās vīna degustācijas telpas napā
  1. tāpēc vīns virpuļot nenonāk uz grīdas
  2. tas palīdz savākt neaizslēgtos aromātus un mums atvieglo to smaržu

Luīze Gellerta vinpaasu.dk


Vīna glāžu diagrammas veidi pēc Wine Folly

Mēģināt izvēlēties pareizo vīna glāzi?

Vai nepieciešama vēl kāda informācija par vīna glāžu ņemšanu? Neatkarīgi no tā, ko kāds jums saka, ir daži faktori, kurus jūs varētu vēlēties apsvērt (piemēram, cik jūs esat izveicīgs), lai palīdzētu izlemt, kādas brilles iegādāties.

labākais vīns ar tītaru 2016
Vīna glāžu veidu ceļvedis




Luīze Gellerta

Vai nedomājat, ka vīna glāze ir svarīga?

Ja jūs domājat, ka stiklam nav nozīmes, iesaku izmēģināt glāzes degustāciju. Pasniedziet vienu glāzi vīna ūdens glāzē, bet otru - vīna glāzē. Es jums apliecinu - atšķirība būs. Smarža radikāli mainās, un pieredze izdzert glāzi vīna būs pavisam cita un jauna.
Luīze Gellerta