Maskata mānija

Tas ir baltais vīns Nr. 3 Amerikas Savienotajās Valstīs, kas ir populārāks par Riesling vai Sauvignon Blanc. Tas ir Moscato. Apmēram 3,6 procenti no ASV pārdotā vīna pērn bija Moscato, saskaņā ar Nielsen datiem par mazumtirdzniecību ārpus telpām, padarot to par visstraujāk augošo vīna štata stilu: gan no apjoma, gan ieņēmumiem no 2010. gada ir vairāk nekā 73 procenti. iepriekšējā gada simtprocentīgā skaita augšdaļa.

'Jūs, iespējams, runājat par 7 miljoniem Moscato gadījumu, kas pirms pieciem gadiem patiesībā nepastāvēja,' sacīja Toms Štefanci, importētāja W. J. Deutsch & Sons prezidents, kura dzeltenās astes Moscato ir viena no populārākajām etiķetēm tirgū.



“Moscato” ir plaša kategorija, kas izgatavota no Muscat vinifera vīnogu saimes, parasti baltas, kas aug praktiski visās lielākajās vīndarības valstīs (vēl viens alias ir Moscatel Muscadelle ir atšķirīga vīnoga, savukārt Muscadet ir nosaukums Francijas Luāras ielejā). Tā ir viena no vecākajām identificētajām vīndarības vīnogām, taču vēl nesen tā bija vislabāk pazīstama kā šķirne aiz Pjemontas Asti Spumante.

Moscato stils, kas aizrauj amerikāņu dzērājus, ir dzimis Ziemeļitālijā, viegli dzirkstošs ( dzirkstošs ) un augļu, ar zemu alkohola līmeni (7 līdz 9 procenti) un dažiem gramiem atlikušā cukura. 'Mēs Barefoot Moscato ieviesām 2008. gadā, jo daudzi no mūsu patērētājiem lūdza saldāku, vieglu ķermeņa vīnu,' sacīja E. un Dž. Gallo mārketinga viceprezidente Stefānija Gallo. Uzņēmuma apziņa atmaksājās: Barefoot ir zīmols Moscato Nr. 1 ASV, savukārt uzņēmuma Gallo Family Vineyards pudelēs ir trešā vieta. Tagad Gallo ražo Moscato septiņos dažādos zīmolos, un ceļā ir vēl trīs SKU.

Steffanci uzskata, ka, lai gan citas kategorijas, piemēram, Malbec, nesen ir parādījušas muskuļu augšanu ASV, Moscato fenomens ir atšķirīgs. 'Es domāju, ka tas ir kategoriju buster,' viņš teica. 'Domājot par to, kā mēs rīkojamies kā vīna profesionāļi, iespējams, nav veids, kā uz to skatīties.' Viņš prognozēja, ka dzeltenās astes Moscato, kas tika palaists tikai pagājušā gada aprīlī, nākamgad sasniegs 800 000 gadījumu - pilnīgi 10 procentus no dzeltenās astes apjoma.



Importētāji salīdzināja Moscato lomu ar balto Zinfandel, vīna dzesētājiem un saldo rozā, sākuma līmeņa kategorijām, kuru skaits ir samazinājies. Bet vairāki noraidīja domu, ka dzēriens izrādīsies īsa iedoma. 'Es domāju, ka tā ir tendence palikt. Es domāju, ka jūs redzēsiet divus, trīs, četrus gadus no šīs neprātīgās izaugsmes, ”sacīja Marks Taubs, Palm Bay International prezidents, kas importē piecus itāļu Moscatos, tostarp Cavit.

Vīna pēkšņo visuresamību neapšaubāmi palīdz tā pievilcība dažādām demogrāfiskām grupām. 'Ja paskatās, no kurienes nāk Moscato sējums, tas ir jauns un vecs. Tas ir afroamerikāņu un spāņu, kā arī balts. Tas ir pilsētās un priekšpilsētās, ”sacīja Štefanci.

Lielāka loma ir jaunākiem dzērājiem. Nielsen dati liecina, ka vairāk nekā pusei Moscato patērētāju ir jaunāki par 45 gadiem. 'Tūkstošgades sasniegumi veicina šīs kategorijas panākumus,' sacīja Gallo. Moscato arī nesen baudīja popkultūras klātbūtni. Hiphopa degustatori Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame un DJ Khaled visi ir devuši vīnam dziesmas vai videoklipus. Atlantas īstā mājsaimniece NeNe Leakes izstrādā līniju 'Miss Moscato'. Moscato ir izrādījies daudzpusīgs kā maisītājs - sadarbībā ar degvīnu, tas ir kļuvis par naktsdzīves pamatelementu.



Kāpēc Moscato nepaguva ātrāk? Ziemeļitālijas Oltrepò Pavese apelācijas direktors Matteo Marenghi sacīja, ka tradicionālie dzeršanas ieradumi to attiecina uz deserta pavadoni. 'Amerikas Savienoto Valstu tirgū patērētājs saka, ka Moscato ir vīns, kuru jūs varat dzert pat dienas laikā, kopā ar labām maltītēm vai bez tā,' viņš teica.

Itālijā Amerikas Moscato mānija ekonomisko satricinājumu laikā ir devusi nelielu, bet apsveicamu pacēlāju. 'Tagad ir krīze, tāpēc vīnkopji [parasti] nestāda jaunus vīna dārzus, bet gan stāda Moscato,' sacīja Marenghi, kurš ziņoja, ka amerikāņu garša Moscato ir palīdzējusi atjaunot vēsumu arī itāļu dzērāju vidū.

Bet pēkšņais pieprasījuma pieaugums ir noslogojis piedāvājumu visā pasaulē. 'Kalifornija, šķiet, nespēj to pietiekami ātri ieviest, un viņi izmanto resursus no Austrālijas līdz Itālijai līdz Spānijai līdz Portugālei, visur, kur Moscato aug,' sacīja Taubs. Dzeltenās astes ražotājs Casella Wines uz gadu aizkavēja Moscato uzsākšanu, lai iegūtu pietiekami daudz augļu jēgpilnam ražošanas līmenim, un uzņēmums turpina cīnīties ar jaunu vīnogulāju stādīšanu, sazināties ar audzētājiem un nomedīt esošo sulu. Tikmēr Itālijā noteikti ir ietekmēta [vīnogu] cena, un dažu zīmolu cenām ir jābūt augstākām. Es domāju, ka nākamajos gados to redzēsiet vairāk, ”prognozēja Taubs.

Nozares pārstāvji nav vienisprātis, vai pircēji panes augstākas cenas. 'Es nedomāju, ka patērētājs būs šausmīgi tolerants pret augstākām Moscato cenām. Es neredzu, ka 12 ASV dolāru Moscatos ir liela šī tirgus daļa, ”sacīja Štefanči.

Savukārt Gallo gaidāmajā izlaidumā ar Ecco Domani etiķeti liek derības uz vidēja diapazona piedāvājumu. Palmas līča pudeles, kas audzētas oficiālajā Moscato d'Asti DOCG un kuru cena ir aptuveni 14 ASV dolāri, tiek pārdotas labi, ja ne tik pat mežonīgi kā lētāki vispārīgie Moscatos. Izmantojot šos vīnus, importētāji vēro vietējo, glāzēs pārdoto produkciju, cerot, ka Moscato kļūs par sākuma vīnu gatavotājiem, nevis strupceļam.