Šķirnes raksturojums

Lai novērtētu vīnu, ir svarīgi saprast dažādu vīnogu piedāvātās īpašības un to, kā šīs īpašības jāizsaka vīnos. Cabernet Sauvignon, Merlot un Zinfandel ir visas sarkanās vīnogas, bet kā vīni viņu personības a Lasīt Vairāk

Krabji ar mīkstu apvalku

Mīksto čaumalu 'Firecracker' Koi Losandželosā berzē ar ķiplokiem un jalapeño biezeni. Kā to iegūt citas Sema Gugino slejas “Garšas” Siltāks laiks ne tikai rada daudz cieto čaumalu zilo krabju, bet arī norāda sezonu, kad Lasīt Vairāk



Vārīti un neapstrādāti

Šefpavāra un ievērojamā sliktā zēna Entonija Burdaina dzīve pagriezās, kad viņš nolēma rakstīt par savu pieredzi virtuvē. Viņa karjera kopš tā laika nekad nav bijusi tāda pati. Vīna skatītāja Harvejs Steimans skaidro. Lasīt Vairāk

Amerikāņu ikri

Nesmieties, ja pienāk brīdis, kad kāds saka: 'Tikpat amerikāņu kā ikri.' Nē, ruski nav iebrukuši Peorijā. Bet kaviārs, tās dārgās storu olas, kuras no Kaspijas jūras novāc bijušās Padomju Savienības valstis, tiek ražotas tieši Lasīt Vairāk



Nakšņošana Napas ielejā

Izmitināšana: - Calistoga - St. Helena - Rutherford, Oakville & Yountville - Napa pilsēta. Ceļotāju ceļvedis uz Napas ielejas pusdienu vīna darītavu apskates objektiem Naktsmītnes Napas ielejā Atpakaļ uz Napas ielejas karti, kamēr Sanfrancisko var Lasīt Vairāk

La Jolla nāk no vecuma

Grezni zemnieciskā lauku māja Torrey Pines ir pārsteidzoši privāta un mierīga pēc sava lieluma. Kur nakšņot Kur paēst Atrodi vairāk galamērķu mūsu ceļojumu sadaļā Samuelam un Danielam Sizeriem bija ideja, un pat 1869. gadā Kalifornija bija vieta Lasīt Vairāk





Teļa gaļas atklāšana

Virs: Osso buco - neapšaubāmi teļa gaļas ēdienu virsotne. Kā to dabūt citas Sema Gugino garšas kolonnas Harveja Steimana ēdienkartes vienā tirgus restorānā Sanfrancisko šefpavārs Adrians Hofmans sajūsminās par savu sautēto teļa gaļu Lasīt Vairāk

Aiz Osso Buko

Ziemeļitālijas osso buco, visticamāk, ir vispazīstamākais ēdiens, kas gatavots no stilbiem. Citas Sema Gugino garšo kolonnas Golfā stilbiņš nav laba lieta. Bet kulinārijā stilbiņš patiešām var būt ļoti laba lieta. Lasīt Vairāk





Deli-cious

Kā to iegūt Citas Sema Gugino garšu kolonnas Pēc delikateses ēdiena nopelniem Džeks Lebevols, Otrās avēnijas Deli īpašnieks Ņujorkā, citē Džekiju Meisonu. 'Ejiet uz veselīgas pārtikas restorānu un paskatieties uz tur esošajiem cilvēkiem. Lasīt Vairāk

Vīna iekšpusē: sulfīti

Bojāšanās. Tikai vārda pieminēšana pārtikas piegādātājiem izraisa atsaukšanas, zaudēto ieņēmumu un sabojātās reputācijas attēlus. Vīndari cieš no līdzīgas trauksmes, jo galu galā vīns ir pārtikas produkts, kas ir pakļauts dažādām sabojāšanas problēmām b Lasīt Vairāk



Krustvārdu mīkla

Krustvārdu mīkla Laipni lūdzam Wine Spectator krustvārdu mīklā! Tiem no jums, kas mīl lielisku mīklu UN lielisku vīna glāzi, mēs to visu apvienojām tieši šeit: mazs viltīgs krustvārds, kas pilnībā vērsts uz vīnogu pasauli. Lasīt Vairāk

Slava, kas bija Inglenook

No pagājušā gadsimta 30. līdz 60. gadiem Džons Daniels juniors palīdzēja izveidot dziļi sarežģītus un ilgmūžīgus kabernetus, kas joprojām ir raksturīgi. Inglenook mucu kabernu retrospektīva degustācija Lielākajai daļai vīna mīļotāju Inglenook, kas uzplauka līdera vadībā Lasīt Vairāk

Jauna viļņa vīna bāri

Skatiet, kas un kur ielej Saistītās saites: Pasaules labākie vīna restorāni Padomi par ēdienu un vīnu savienošanu Jauno viļņu vīna bāri Neparasti vīni un eklektiski dekori izceļ 10 dzīvespriecīgas vietas visā valstī. Džeikobs Gafs Lasīt Vairāk



Umami, Piektā garša

Umami var izveidot vai uzlabot, kombinējot plašu sastāvdaļu klāstu. Citas Sema Gugino slejas “Garšas” slejas: Augsta virtuve Lowcountry reģionā Dienvidkarolīnas šefpavāra Luija Ostīna gurminošā ēdienkarte ar atbilstošiem vīniem. Lasīt Vairāk