Galveno redaktoru 2015. gada emuāra ziņas

Vienā no gada vismazāk pārsteidzošajiem vīna notikumiem vīna rakstnieki turpināja izmantot stingri paustos viedokļus par katru vīna tēmu zem saules un Vīna skatītājs redaktori nebija izņēmums. Mūsu komanda iegrima diskusijās par vīnu, kas, šķiet, ir nolemti nekad nenokārtoties, piemēram, korķi pret skrūvgriežiem un diskusijas par alkoholu / gatavību. Bet vīna pasaulē bija jārisina arī vairāk drūmu tēmu, tādas katastrofas kā ugunsgrēki, kas apdedzināja Kaliforniju un Čārlijs hebdo slepkavības Francijā. Starp mūsu emuāra ierakstiem 2015. gadā daži īpaši atsaucās lasītājiem. Vai Napa ir kļuvusi traka naudas dēļ? Kāda ir nākamā lieliskā vīnoga? Un tā tālāk.

Šeit, redaktora alfabētiskā secībā, ir augšdaļa emuāra ziņas 2015. gada.



sausā baltvīna veids

Tims Zivis

Ezera apgabala ugunsgrēki apdraud vīnkopjus
2015. gada 4. augusts

Gadiem ilgais sausums Kalifornijā 2015. gadā nodrošināja kūlas ugunsgrēku. Kad Kalifornijas štata vecākais redaktors Tims Fišs augusta sākumā apsekoja notikuma vietu, štatā bija vairāk nekā 20 aktīvi un lieli ugunsgrēki - tajā laikā neviens nebija lielāks par Rocky Fire, kas plosījās pāri Ezera apgabalam, tieši uz ziemeļiem no Napas. Kad Zivis novēroja, audzētāji arvien vairāk uztraucās. Daļa lielceļa 20 tika slēgtas, padarot dažus Leikas apgabala vīna dārzus nepieejamus, un vējains vējš draudēja dūmu bojājumus vīna dārzos. 12. septembrī - vēl postošāks Ielejas ugunsgrēks izcēlās tāpat kā raža parādījās, piespiežot dažus 20 000 evakuāciju Ezera un Napas apgabalos un tikai ezera apgabalā nopelnīja 76 000 hektāru lielu platību. Lielākā daļa vīna darītavu izvairījās no ievērojama kaitējuma , bet dažiem nepaveicās.

Kents Porteris / Preses demokrāts / AP Tims Fišs uzturēja ciešu kontaktu ar Kalifornijas vīndariem, jo ​​kūlas ugunsgrēki bīstami tuvojās vīna dārziem.

Džeimss Arbors

Cik jūs maksātu par gabalu Napa Pritchard Hill?
2015. gada 29. maijs



Pritchard Hill, maijā rakstīja vecākais redaktors Džeimss Laube, ir bagātīgi nopelnījis savu reputāciju kā 'The Napole Valley Rodeo Drive', jo viens 80 akru īpašums ar 32 akriem, kas apstādīti Cabernet Sauvignon, devās uz bloku par pieprasīto cenu 55 miljoni USD . Tiesa, kaimiņu vidū bija tādi smagsvari kā Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family un Chappellet, un pārdošanā esošais īpašums Montagna veidoja pilnus 10 procentus vīnogulāju zemes Pritchard Hill. Tomēr Laube sagrāva dažus skaitļus un atklāja, ka pat 500 ASV dolāru Cabernet pudeļu pārdošana apgrūtinātu šo ieguldījumu ilgu laiku. Viņš rakstīja, ka tas bija “nekustamā īpašuma burbuļu veidošanas vīna zemē” piemērs.

Savu vietu Pričarda kalnā - bet par kādu cenu?

Vēstule no Eiropas: Roberts Kamuto

Čārlija Hebdo vīna etiķetes
2015. gada 14. janvāris

Janvārī islāmistu teroristi uzbruka Parīzes satīriskās nedēļas birojam Čārlijs hebdo . Nogalināto vidū bija pieci slaveni karikatūristi, no kuriem trīs bija arī vīna etiķešu dizaineri - un nežēlīgais objektīvs, ko viņi apmācīja par politiku un kultūru, tikpat daudz bija izstādīts uz smalkas Bordo pudeles. Vairāk nekā 40 gadus, kā raksta redaktors Roberts Kamuto, Bordo vīndaris Žerārs Dekrambe piesaistīja Čārlija pūli, lai palīdzētu saviem vīniem sagādāt prieku ar nežēlīgām karikatūrām. 'Viņi bija mani draugi,' sacīja upuriem Deskrambess. Viņš palika izaicinošs ar savām tiesībām uz etiķetēm piesaistīt ārēju verveli: 'Humors ir neaizstājams - tas izmisumu pazūd.' Citur Kamuto nosūtīja sūtījumus tālāk pusdienošana un dzeršana Lisabonā , “ārpusē” top jauns vīndaris Spānijā un pundurkociņa vīnogulāji ietekmīga Illy ģimenes locekļa. Bet viņa Čārlija amats bija neapšaubāmi populārākais un visspēcīgākais.



Štephane Klein Bordeaux vīndaris Gerard Descrambe parāda Château Renaissance etiķeti, kuru izstrādājis nogalinātais Charlie Hebdo karikatūrists, kas pazīstams kā Tignous.

Vīna etiķešu galerija

Zemāk ir pieci humoristisku, sašutumu pilnu un nerimtu etiķešu piemēri Čārlijs hebdo karikatūristi izveidoja. Noklikšķiniet uz katra attēla, lai skatītu lielāku etiķetes skatu.

Château Barrail des Graves vīna etiķete, ko izdevis Žoržs Volinskis Tignous vīna etiķete Château Renaissance Château Barrail des Graves vīna etiķete ar Charb Tignous vīna etiķete Château Barrail des Graves Tignous vīna etiķete Château Renaissance

Kims Markuss

Divi saldie vīni no Portugāles
2015. gada 16. novembris

Gadā Portugālei bija izlaušanās gads Wine Spectator’s Top 100 2014. gada vīni , jo 2011. gada raža tirgū pārstāvēja varbūt vienu reizi paaudzē esošu kvalitāti. 2015. gadā vadošais Portugāles degustētājs Kims Markuss atrada arī daudz labu vīnu un lieliskas vērtības. Divi īpaši interesanti stili izlauzuši šī gada Top 100: Teilora Fladžeitas (2009. gadā) novēlotu pudeļu vintage osta un Blandy's Bual (Boal) Madeiras 2002. Markuss paskaidroja, kas padara šos vīnus pievilcīgus un atšķirīgus: Port ir viena vīna raža izteiksme, kas mucās izturēta apmēram sešus gadus, atbrīvota, kad ir gatava dzert, par draudzīgu cenu 25 USD. Madeira, kas termiski izturēta tā paša nosaukuma salā, ir arī stiprināts vīns, kura profils ir patīkami rieksts un krēmīgs. Jūs varat izlasīt pārējo 2015. gada Top 100 šeit .

Teilores Fladžates vīna dārzi Douro ražoja ļoti smalku LBV ostu.

Jaukts gadījums: Mitch Frank

Vīna maiņas vieta mainās
2015. gada 12. marts

Patīk vai nepatīk, rakstīja Mičs Franks, pārtikas veikali ir kļuvuši par galvenajiem vīna pārdošanas dalībniekiem. Nesen veiktais Nielsen pētījums atklāja, ka gandrīz 30 000 ASV pārtikas preču veikalu 2014. gadā pārdeva vīnu, kas ir vairāk nekā par 9 procentiem kopš 2010. gada. Tomēr Frenks runāja ar vīndari ar dalītām izjūtām par pārdošanu lielveikalos. No vienas puses, viņš vēlējās iepazīstināt dzērājus ar saviem piedāvājumiem zemākā diapazonā, cerot panākt, lai viņi izpētītu savus augstākās kvalitātes vīnus pa ceļu. No otras puses, viņš atturējās no sava zīmola tēla lētināšanas. Pēc Franka domām: 'Gandrīz nekad nav slikta ideja likt vīnu lielam patērētāju segmentam, kurš nekad neiedomātos ieiet smalkajā vīna veikalā.' Bet viņš joprojām dod priekšroku maziem vietējiem vīna veikaliem.

Jaukts gadījums: Alison Napjus

Korķi pret skrūvgriežiem, Ziemeļitālijas stilā
2015. gada 4. jūnijs

Vecākajam redaktoram Alisonam Napjus jūnijā bija iespēja spriest par lielajām korķa un skrūves debatēm ar salīdzinošu vīnu degustāciju no Jermann Itālijas ziemeļaustrumos. Viņa nobaudīja trīs baltumus un sarkanu, katrs no tiem pudelēs iepildīts zem abiem aizbāžņiem, blakus. Pagrieziens: Vīni bija izturēti no sešiem līdz 10 gadiem. Vai skrūves varētu dominēt pār tālsatiksmi? Patiešām, viņi varēja: Kaut arī korķī izturētie vīni bija sākuši attīstīt terciāros aromātus un arī novecošanās pazīmes, ar vītnēm aizskrūvētie vīni izraisīja vēl arvien dzīvīgu svaigu augļu garšu. 'Jūs to varētu pielīdzināt kādam, kuram ir 40 gadus veca cilvēka pieredze, kurš izskatās 25 gadus vecs. Kurš gan nevēlētos šo sejas uzlabošanu?' rakstīja Napjus. Arī Hārvijs Steimans, kurš nobauda Austrālijas daudzos vākos esošos vīnus dalījās ar dažiem novērojumiem par slēgšanu šogad.

Alison Napjus Jermann, divi veidi.

Jaukts gadījums: Dana Nigro

Pārsteiguma pieeja Pateicības vīniem
2015. gada 12. novembris

Mūsu redaktori izmanto dažādas pieejas vīna pasniegšanai Pateicības dienā, sākot no Frankofils uz visu amerikāņu. Vecākā redaktore Dana Nigro svētkus uzskata par veidu, kā izkustināt savu ģimeni no pazīstamiem vīna paradumiem un izmēģināt jaunus savienojumus ar daudzveidīgajiem ēdieniem uz galda. Pagājušajā gadā Cune Monopole white Rioja bija tikšanās viņas salidojumā, un agrāk viņa 'Mensijā nodevās Pinot, Horvātijas sarkanās Kalifornijas Zin [un] neapstrādāts Beaujolais par Nouveau, kas šajā gada laikā ir liels. ” Kaut arī Nigro šogad nevēlējās sabojāt pārsteigumu par saviem cienītājiem, viņa plānoja izpētīt vietējās itāļu šķirnes, izmēģināt jaunu Riesling un pat varbūt doties uz Virdžīniju, Arizonu vai viņas mītnes valsti Ņūdžersiju. Tādējādi svētki sniedz iespēju izglītoties pat starp šķīvju klaboņiem un bērnu pļāpāšanu.

Jaukts gadījums: Ben O'Donnell

Nākamā lielā vīnoga: Cabernet Franc's Time
2015. gada 12. februāris

Asociētais redaktors Bens O’Donels februārī rakstīja, ka ir pienācis laiks “Cabernet ēnā” ieņemt savu īsto vietu pasaules svinēto vīnu skatuvē. Viņš novēroja, ka 2014. gadā amerikāņi importēja trīs reizes vairāk Luāras ielejas sarkanās krāsas - parasti uz Cabernet Franc bāzes - nekā desmit gadus iepriekš. Cab Franc bija, pēc dažādu vīndaru O'Donnellas satikšanās, maisījumu 'Chanel No. 5', 'tikpat tuvu Burgundijas šķirnēm, cik jūs saņemat Bordeaux šķirnei', un elegants vīns, 'kuru jūs varat baudīt ar zivīm, kā arī jūs darāt ar Pinot. ” Nopietni vīna bāri ir pievērsuši uzmanību: Manhattan’s Pērle un pelni , uzvarētājs Lielā balva par izcilu vīnu sarakstu 2015. gadā , veic vairāk nekā 50 sarkanās Luāras izvēles. Noslēgumā O’Donnell: “Cabernet Franc apvieno Frankophiles, terroir snobi, lokomāti, “līdzsvara” freak un augu geeks. ”

Kur notiek Kabīnes maģija.

Jaukts gadījums: Roberts Teilors

Vai TV mums stāsta, kādu vīnu dzert?
2015. gada 19. februāris

Vēlu vakaru informatīvais zinātājs Roberts Teilors, winefolly.com redaktora palīgs, iespējams, kādreiz ir pieņēmis, ka patiesībā neviens pērk gizmos “kā redzams televizorā”, bet vairs: Teilors šajā ierakstā raksta, kā televīzijas un filmu ekspozīcija pārdod ne tikai plīts, bet pat vīna traukus. Februārī Teilors atzīmēja, ka Crate & Barrel Camille sarkanās glāzes pārdošanas apjomi pieauga 20 reizes pēc Kerija Vašingtonas spēka brokera rakstura Skandāls sāka malkot no tā. Īstā mājsaimniece Betenija Frankela ir piedzīvojusi reālus panākumus ar savu zīmola Skinnygirl it kā zemu kaloriju vīniem un dzērieniem: no 90 000 gadījumu uzsākšanas 2010. gadā līdz 950 000 gadījumiem 2012. gadā. Teilors skeptiķiem atgādina, ka Kalifornijas Pinot Noir gada tonnāža ir palielinājusies par 350 procentiem kopš Sāniski iznāca, un ne mazums enofīlu pagājušās desmitgadēs paņēma savus norādījumus no Džeimsa Meisona un Orsona Velsa.

Jaukts gadījums: MaryAnn Worobiec

Palieliniet savu Napa ceļojuma maku
2015. gada 9. jūnijs

Nekustamā īpašuma investori nav vienīgie, kuriem Napa šķiet dārga: Cilvēki, kas vēlas ceļot pa vīna zemi, parasti ir spiesti arī plaši atvērt savus maciņus. Bet Kalifornijas štata vecākā redaktore MaryAnn Worobiec zina dažus trikus, lai iegūtu vislielāko sprādzienu, kas daļēji iegūts no mūsu pētījumiem mūsu 15. jūnijs Napa ceļojuma funkcija . Trīs norādes uz Napu saistīto: dodieties starpsezonā vai nedēļas vidū, dodieties kopā ar vietējo un dodieties uz restorāniem Šiši - pusdienās. Papildus tam Worobiec iesaka dažas bezmaksas vai lētas vīna darītavas iespējas ielejā: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi un Pride Mountain ir tikai daži, ko viņa uzskata par vērts ieejas cenu.

Džeimss Molesvorts

Iezvanītie: kvalitatīvi vīni, vintage pēc vintage
2015. gada 13. marts

“Pat varenākā pirmaudze, kulta zvaigzne vai grand cru pudelēs pildīšana ik pa brīdim var kļūdīties, ”kā martā rakstīja vecākais redaktors Džeimss Molesvorts. Tāpēc viņš iesaka savu cepuri, ko viņš dēvē par “iezvanotajiem” vīniem: pudeles, kas gadu un gadu nodrošina kvalitāti un konsekvenci, un gandrīz nekad nepieļautu kļūdas, uzņemot vakariņas vai ballīti. Molesvorts minēja divus piemērus: Starp baltajiem, Hamiltona Rasela Debesu un Zemes ielejas Šardonē no Dienvidāfrikas desmit gadu laikā ir sasniedzis 90 plus punktus, neaizmirstot par draudzīgo cenu 35 USD. Lai iegūtu sarkanu krāsu, viņš vēršas pie Francijas Ronas ielejas ar Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , arī darījums ar 25 ASV dolāriem. Lasītāji piebalsoja ar savām izvēlētajām izvēlēm, sākot no Čīles līdz Elzasai.

Brūss Sandersons

Etalona vīni: gadījums klasikai
2015. gada 11. novembris

'Būt jaunam vīrietim šodien interesē gan svētība, gan lāsts,' novembrī rakstīja vecākais redaktors Brūss Sandersons. Vīna pasaule ir lielāka un labāka nekā jebkad agrāk, taču tagad klasika lielākajai daļai nav pieejama. Sandersons atceras savus vīna iesācēja gadus, 80. gados sagraujot visu Linča Beidžu lietu par 300 ASV dolāriem vai Premier Cru Burgundija par 200 USD. Ar citām kaislībām, piemēram, mūziku, filmu, mākslu un literatūru, jūs varat sevi izglītot par kanonu par grāmatas vai muzeja biļetes cenu, ne tikai ar vīnu. Secinājis Sandersons: 'Iespējams, ka ir grūtāk nekā jebkad agrāk panākt visaptverošu aukslēju izglītību par jaunpienācēju budžetu, bet patiesi uzticīgajiem tas var būt arī vēl izdevīgāks.' Zinošais pircējs joprojām var atrast gandrīz etalonu vīni ar budžetu .

Džefs Hariss Klasika.

Hārvijs Steimans

Gaismas tirānija: Oregonas Pinot Noirs ilustrē, kāpēc smalkā stilā ir grūtāk atrast labu vīnu
2015. gada 14. jūlijs

vai vīna derīguma termiņš beidzas pēc atvēršanas

Harvijs Steimans, baudot Oregonas Pinots komplektu, pārdomāja līdzsvaru starp augļiem un gatavību, uztverot visvairāk glaimojošo terroir . Lai sasniegtu zemāku alkohola daudzumu, it īpaši nobriedušā ražā, jums bieži ir savlaicīgi jānovāc vīnogas un jāriskē ar vīna pagatavošanu ar nepietiekami attīstītu augļu garšu. Lai gan ir daudz izsmalcinātu, harmonisku vīnu ar zemu alkohola saturu, ražā, kas ir dabiski nobriedusi, piemēram, klasika 2012 ka mēbelēts visu laiku visaugstāk novērtētais Oregonas Pinot Noir , Steimans apgalvoja, ka apdomīgi vīndari pieņēma to, ko daba viņiem deva. “Es saku, ka augļi ir daļa no tā terroir , ”Secināja Šteimans. 'Mēs zinām, ka Pommard profilā parasti ir vairāk melno augļu garšas nekā Beaune sarkanajiem augļiem.'