Vīna saruna: Keita Uptone pievieno vīnu savam rezumē

Supermodelis un aktieris Keita Uptone 2011. gadā no neskaidrības uz starptautisku slavu nošāva ar vīrusu video un parādīšanos Sports ilustrēts . Nākamajā gadā un pēc tam vēl trīs reizes viņa atradīsies uz žurnāla vāka un kopš tā laika ir paplašinājusi savu karjeru modelēšanas un aktiermeistarības jomā līdz Bobbi Brown, Express un Guess kampaņām, kā arī daļām Otra Sieviete un Pārkārtojums .

Ceļojot kopā ar vīru Hjūstonas Astros krūzi Džastinu Verlanderu, Uptone, kurai tagad ir 28 gadi, sāka mīlēt vīnu. Plkst Izsole Napas ieleja 2016 , viņa piedāvāja pavadīt uzvarējušo vienas partijas pretendentu uz Goldensteitas 'Warriors' čempionāta spēli, kas izkrita par USD 1,04 miljoniem. 2019. gadā pāris nolēma pievienot vīna recenzijas, kļūstot par līdzīpašniekiem Nemirstīgais īpašums sadarbībā ar drauga un Tusk Estates īpašnieku Timu Mārtinu, kurš pirmo reizi īpašumā ieguldīja 2016. gadā un mainīja tā nosaukumu no Slēptais Ridžs .



Stāvais, Cabernet dominējošais vīna dārzs atrodas Sonoma pusē Mayacamas kalnos. Tā ir dramatiska vieta, kuras augstums svārstās no 900 līdz 1700 pēdām, un 50 hektāri ir apstādīti Spring Mountain nogāzēs. Upton nesen runāja ar vecāko redaktori MaryAnn Worobiec par viņas iecienītākajiem veikalu ražotājiem, svētceļojumiem uz vīna iestādi Bernes steiku nams , un ko viņa un Verlandere mūsdienās gatavo virtuvē.

Keita Uptone un Džastins Verlanders Keita Uptone un Džastins Verlanders ir nokļuvuši savu lauku augšgalā, un tagad viņi arī ir diezgan augstu Spring Mountain. (Tima Mārtina pieklājība)

Vīna skatītājs: Kā jūs nonācāt vīnā?
Keita Uptone: Kad es strādāju un pavadīju daudz laika Eiropā, tā lielā mērā bija daļa no turienes kultūras. Pēc garas darba dienas visi saista vakariņas un glāzi vīna.

Es vienmēr dodu priekšroku baltvīnam, līdz kāds manā 22. dzimšanas dienā man atnesa dažas pudeles Opus One. Tas bija laiks, kad es zināju, ka esmu patiešām sarkanvīna dzērājs.



WS: Vai jūs sākāt ceļot uz vīna reģioniem?
KU: Kad Džastins un es pirmo reizi satikāmies [2014. gadā], mēs abi atradām līdzīgu interesi par sarkanvīnu. Kad mēs pirmo reizi sākām satikties, es biju Tampā, bet viņš - Lakelandā, Fla., Tāpēc mēs devāmies uz Bernes steiku namu, jo tajā bija [viens no] lielākajiem vīna pagrabiem pasaulē. Mums patika izmēģināt visus šos jaunos, jautros vīnus kopā. Tajā gadā starpsezonā tas bija mūsu abu pirmais ceļojums uz Napu.

Dodoties uz Napu, mēs pilnībā mainījām pieredzi ar vīnu. Uzzināt par to, kā tas tika izgatavots, un kultūru Napā ... Viņu pamatā visi ir zemnieki, un viņiem ir šī vīna mīlestība. Tur ir tik spēcīga kopiena - notiek vīna un informācijas apmaiņa. Mūs saķēra. Mēs cenšamies atgriezties vismaz reizi gadā.

WS: Vai jums ir iecienītākās apskates vietas Napā?
KU: Mēs cenšamies doties vismaz uz vienu citu vietu, lai katru reizi piedzīvotu kaut ko citu, bet mēs mīlam Tusku, tas ir tik skaists īpašums. Smilšu pulkstenis ir forša pieredze vīna dārzos un alā. Mēs to tiešām darījām Melka pēdējo reizi - es viņus mīlu CJ [Cabernet] tas ir ļoti dzerams vīns.



Napa ir par draudzību un ģimenes vidi. Uzņemiet tādu vietu kā Lamborns . Jūs ieejat, un tas ir tāpat kā jūs ieiet ģimenes mājā. Jūs redzat, cik daudz mīlestības viņi ieliek vīnā. Spējot to piedzīvot un dzirdēt viņu paaudžu stāstu, tas tik daudz papildina vīnu.

WS: Vai jūs savācat vīnu mājās?
KU: Jā, mums ir vīna pagrabs. Tā ir viena no mūsu iecienītākajām vietām mūsu mājās. Vīns patiešām apvieno cilvēkus. [Mūsu pagrabs ir] galvenokārt Napa Cab. Tad mums ir dažādi izsmalcināti vīni, galvenokārt super Toskānas, Brunello. Viens no bijušajiem Džastina komandas biedriem Astros, Gerits Kols , ir liels Bordo mīļākais. Viņš ir dalījies ar mums ar mīlestību pret Bordo, un tas patiešām tiek noberzts. Tāpēc mēs esam sava veida jauni Bordo dzērāji. Bet es noteikti esmu gatavs mācīties - gatavs dabūt dažas pudeles zem jostas.

WS: Vai jums patīk gatavot?
KU: Mums abiem patīk gatavot. Gatavojam galvenokārt ārpus sezonas, jo tieši tad viņš ir mājās vakariņās. Es vienmēr gatavoju dažādas zivis vai lasi. Viņš parasti grilē steiku. Šobrīd viņš patiešām ir iesaistījies sous vide, kas ir patiešām pārsteidzoši.

cik ilgi baltais vīns ir atvērts, kad tas ir atvērts

WS: Kā jūs iesaistījāties Immortal?
KU: No mūsu biežajiem ceļojumiem uz Napu mēs nodibinājām draudzību ar Timu [Martinu] un bijām Tuska locekļi. Tims uzrunāja mūs par vēlmi pārņemt Hidden Ridge un pārstrādāt to, jo tas bija pārsteidzošs vīns.

Es domāju, ka mēs, iespējams, bijām visvieglāk pārdotie. Mums ir īsta mīlestība pret Napu, mēs vēlējāmies atrast veidu, kā iesaistīties, bet arī vēlējāmies pārliecināties, vai tā ir pareizā komanda un pareizais vīns. Kad es pirmo reizi iesaistījos, es biju stāvoklī, un es aizliedzu sev Napu, tas bija pārāk skumji. Tomēr tagad es ceru daudz vairāk iesaistīties katrā no soļiem.